DOOLEY’S AMERICAN SMOKE HOUSE
est une nouveauté sur la scène culinaire bruxelloise, avec un concept inédit –le Soul Food (« la nourriture de l’âme ») – une cuisine américaine associée aux traditions afro-américaines et amérindiennes du Sud des États-Unis. Les recettes se sont transmises de génération en génération. Les valeurs de partage et de famille sont au cœur de cette tradition culinaire. Notre méthode de préparation des viandes est « low and slow ». Cela signifie que la viande est cuite durant de longues heures dans un fumoir spécial au goût de feu de bois. Nous proposons aussi des plats végétariens et de poisson sains et frais. Notre cuisine est délicieuse, colorée et épicée. Notre équipe multiculturelle vous invite à découvrir cette cuisine riche et savoureuse sur place ou à emporter.
MENU Dooley’s American Smoke House
MENU Dooley’s American Smoke House
DOOLEY’S AILES DE POULET – les meilleures à Bruxelles !
6 pièces: 10 euros 10 pièces: 17 euros 20 pièces: 30 euros
- Ailes de Poulet fumé
- Ailes de Poulet Buffalo sauce épicée
- Ailes de Poulet rôti BBQ
- Ailes de Poulet pané
Pour une portion dîner ajoutez du pain de maïs, une salade de choux et un autre accompagnement au choix (6 pièces + 4 euros, 10 pièces + 8 euros, 20 pièces + 12 euros)
DOOLEY’S SMOKE HOUSE
Bœuf fumé Deluxe – 30 euros
De tendres et goûteux morceaux de bœuf fumé au petit feu pendant 6 heures et aromatisé à la sauce BBQ spéciale.
Dinde fumée – 20 euros
Une délicieuse dinde préparée à la façon « Soul Food » fumée pendant 3 heures et aromatisée à la sauce BBQ spéciale.
Soul Food BBQ Ribs fumés – 22 euros
BBQ Ribs de porc fumé pendant 3 heures et aromatisés à la sauce BBQ spéciale.
Saumon fumé – 20 euros
Du saumon épicé style « cajun » fumé pendant 1 heure et aromatisé à la sauce BBQ spéciale.
LES SPÉCIALITÉS POULET CLASSIQUES
Gaufres au Poulet Frit du Sud – 15 euros
Une délicatesse américaine classique faite de deux pièces de poulet frit sur une gaufre fait maison et servie avec du sirop d’érable.
Poulet Fumé – 20 euros / 32 euros
Le fameux poulet demi / entier fumé à la perfection pendant 3 heures.
Poulet BBQ – 20 euros
Le savoureux poulet grillé à la façon « Soul Food » aromatisé à la sauce BBQ spéciale.
Poulet Frit du Sud – 20 euros
Le fameux poulet croustillant mariné pendant 24 heures avec notre mélange d’herbes secrètes avant de passer par une friture spéciale. La satisfaction garantie !
Poulet Frit du Sud – Portion famille – 60 euros
15 pièces + pain de maïs, une salade de choux et 4 autres accompagnements « Soul Food » au choix.
Tous les repas sont servis avec du pain de maïs fait maison, une salade de choux et un autre accompagnement au choix.
PLATS D’ACCOMPAGNEMENT SOUL FOOD
- Pain de maïs 3 pièces – 5 euros
- Salade de choux 150 g – 5 euros
- Haricots rouges fumés 150 g – 7 euros
- Salade de pommes de terre 150 g – 7 euros
- Riz « Cajun » 150g – 7 euros
PLATS D’ACCOMPAGNEMENT PREMIUM (+2 euros)
- Patates douces caramélisées – 9 euros
- Macaroni au Fromage – 9 euros
LES SAUCES FAIT MAISON – 2,50 euros
- BBQ sauce– doux, médium, piment fort, extra fort
- BBQ sauce au miel
LES DESSERTS
- Cheese-cake – 6 euros
- Carrot-cake – 6 euros
- Dooley’s dessert spécial – 7 euros
LES BOISSONS FAIT MAISON
- Limonade – 5,50 euros
- Thé Glacé – 5,50 euros
Couverts à emporter 0,30 cents
Découvrez aussi nos plats spéciaux pour le déjeuner et le Happy Hour !
Demandez notre Menu Découverte : Dooley’s Combos de viande fumée « Soul Food » à partager en famille ou entre amis!
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